Aften

Gaardens Menu

En God Aften
Bobler, snacks, 3-retters menu, 3 glas vin samt kaffe og sødt
kr. 995,00

Bobler og snacks
kr. 155,00
Snacks
kr. 95,00

Dagens friske fangst
Fynske ærter, nye løg, muslingeskum samt små skud fra haven
kr. 145,00

Chateau de la Chaize – Beaujolais blanc – Frankrig – 2023

Langtids- og rosastegt kalvefilet
Grønne asperges, kantareller, blomkålspuré, crûdité, portvinssauce & kartoffel
kr. 275,00

Anne Gros & Tollot, Mineoris – La Ciaude – Languedoc – Frankrig – 2018

3 slags danske og udenlandske oste
Hertil hjemmelavet knækbrød og garniture
Kr. 118,00

Nordic ice – Æblecider – Svendborg

Danske rababer og vanilje
Variation af rabarber serveret med vanilje is
kr. 145,00 

Montviert – Moscato Giallo – Friuli – Italien

2 retter 395.00
3 retter 545.00
Tilkøb ost 118,00

1 glas 100.00
2 glas 200.00
3 glas 300.00
4 glas 400,00

Gaardens á la carte

FORRETTER

Rimmet laks
Rygeostcreme, radiser, marineret agurk & urte-mayo
Hertil spæde salater & sprødt
kr. 145,00

Kold tomatconsommé
Variation af danske tomater, urteolie, olivenkoral & spæde urter
kr. 119,00

Dansk svampe a la cremé
Smørristet surdejsbrød, sprødstegt skinke, gammelknas & purløg fra urtehaven
kr. 135,00

HOVEDRETTER

Helstegt rødspættefilet
Grillet citron, hvide kartofler & persille-smørsauce
kr. 268,00

250g Grillet rib-eye steak
kryddersmør & sprød salat
Vælg mellem pommes frites eller råstegte kartofler
kr. 320,00
Tilkøb bearnaise eller rødvinssauce
kr. 45,00

Paneret skinkesnitzel
Pommes Sauté, ærter og toppet med ‘dreng’
Hertil brunet smørsauce
kr. 268,00

Herregårdsbøf
Af hakket dansk oksekød, brasede kartofler, smørdampede ærter samt bearnaisesauce
kr. 225,00

Gaardens Cæsar salat
Romaine salat, pocheret & stegt kylling, cæsardressing, croutons & parmesan
218,00

Salade chévre chaud
Honninggratineret gedeost, sennepsmarinerede salater, valnødder, syltet rødløg & croutons
208,00

Spinatfyldte tortellini
Røget laks i citroncreme & spinat
228,00

Tilkøb pommes frites
45,00

Dessert

Årstidens trifli
1 lag med flødeskum, makroner og sukkerrasp
138,00

Chokolade Fondant
Lun blødende chokoladekage og bærkompot
Serveres med vaniljeis
kr. 148,00

Creme Brûlée
Sorbet
kr. 148,00

3/5 slags danske oste
Hjemmelavet garniture og knækbrød
Kr. 118,00/168,00

Kaffe/the og 3 lækre sager
kr. 85.00