Vores historie
Knudsens Gaard
“Der var så dejligt ude på landet; det var sommer, kornet stod gult, havren grøn, høet var rejst i stakke nede i de grønne enge, og der gik storken på sine lange, røde ben og snakkede ægyptisk, for det sprog havde han lært af sin moder…”
Hvem ved, måske blev H.C. Andersen inspireret til eventyret om Den grimme Ælling på sine ture ud for at hente mælk på Knudsens Gaard?
Tilbage til år 1100
Men historien om Knudsens Gaard kan skrives endnu længere tilbage i tiden.
Til år 1100, hvor Kong Knud VI skænkede otte gårde, der lå i landsbyen Hunderup, til Dalum Kloster.
Ved reformationen i 1536 blev Hunderup inddraget under kronen, og Hunderups gårde blev udlagt til Ryttergods. De fungerede sådan indtil 1765, hvor alle Hunderups gårdejere købte deres fæstegårde af kongen og blev selvejere.
Fra Motel Odense til Hotel Knudsens Gaard
I 1954 blev hovedparcellen og bygningerne overdraget til A/S De Knudsenske Grunde og blev indrettet til Motel Odense – Hotel Knudsens Gaard, som blev endelig indviet i november 1955.
I 1987 overtog Sinne & Steen Sørensen Motel Odense, og med respekt for stedets historie, kaldte de det for Hotel Knudsens Gaard. I 1988 åbnede 16 tilbyggede værelser, i 1990 blev hovedhuset forlænget og Havestuen tilføjet, og i 2000 kom yderligere 16 værelser og garagen til. Hotellet har i dag 77 værelser, restaurant, havestue samt 4 mødelokaler.